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消防部門對油煙管道清洗的提醒

2021-12-10 02:42:20 瀏覽次數:

消防部門對油煙管道清洗的提醒

 

 

近段時間以來,市區陸續發生多起油煙管道火災。據消防部門介紹,此類火災的發生主要原因是廚房操作人員用火不慎,油鍋無人看管,加之對廚房油煙管道清理不及時,油污堆積嚴重,遇明火或高溫煙氣后,油垢被引燃所致。

  “油垢是植物油積聚起來的,一到燃點,或是有火星濺到,就會燒起來,像川菜、湘菜這類重油菜系,清洗更要頻繁。”市消防支隊工作人員介紹。

  除此之外,油煙管道清洗還需注意廚房內的消防設施設備,配齊火災報警設備,對火情及時進行監測、報警;增配1211或二氧化碳等氣體滅火器,以便火災初起時,將氣體噴入煙道進行滅火;在煙囪和抽油煙管道末端處設開式灑水噴頭,一旦煙道內發生火災,立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。

 

 

 

  要加強對廚房操作人員的防火安全常識教育,制定廚房內的用火、用電、用氣、用油的管理制度,規范操作方法和操作規程,防止人為疏忽引發火災;并在廚房內配備滅火毯和與環境場所相適應的輕便滅火器,同時強化重點部位值班制度的落實,**限度地降低因未進行油煙管道清洗而引起火災事故的發生幾率。

 


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